參加完阿蕊姐的婚禮隔天，跟芹菜她們一家又相約見面
每次跟她們一家人出去都會吃到好料的，這次也不例外
在路上時才開始想要吃甚麼，結果想到一家也是很威的砂鍋粥～六必居
板橋一共有兩間店，這次我們去的是民權店
六必居在板橋也算很有名，生意很好，最好先訂位確保有位置
要吃粥品的話都也是要先提前預約，否則現場點的話至少要等30分鐘以上
六必居11點開始營業，我們11點半到的時候店裡已經有不少人了，幸好運氣不錯還有位置
一進門可以看到牆上寫著幾個字
見水不見米，非粥也
見水不見米，非粥也
必使水米融合細膩如一，而後謂之粥
就讓我們來瞧瞧是不是真的是這樣囉！！
@1
餐廳裡已經有不少客人，空間照全部省略，但絕對是乾淨整潔
所以來張可愛的小Una擋一下
每桌都有供應一壺養生肝茶，可續
在濕冷的天氣喝起來真溫暖
@2 招牌蛋豆腐 ＄100
印象中我沒吃過濕的蛋豆腐，普通都是煎的酥酥的，這是第一次吃這種口味
蛋豆腐很少成為餐廳的菜色之一，但六必居竟然說是招牌，想必有厲害的地方
煎的金黃的蛋豆腐泡在有點日式的柴魚醬汁裡，光看就流口水了
蛋豆腐一口咬下，嫩且燙口，柴魚醬汁的又讓味道更上一層樓
老闆～可以再來一點蘿蔔泥嗎？？？
想不到簡單的一道蛋豆腐，吃起來卻不簡單，果然是招牌，一定要點來吃看看
價位也不貴，物超所值
@3 水蓮炒肉絲 ＄120
青菜類點了水蓮炒肉絲，水蓮吃起來口感脆
加入薑絲、肉絲還有枸杞大火拌炒，保有水蓮的爽脆
這種炒法的水蓮第一次吃到，好吃～
@4 麻辣花枝 ＄130
小炒類的麻辣花枝，花枝切的很大方，不是那種看起來切壞的小塊花枝
花枝外皮裹粉炸的酥香，裡頭的花枝Q嫩有彈性，加入蔥蒜辣椒拌炒，應該要來杯啤酒才對
第一口吃時，覺得靠北～～～邊走的辣，但辣味卻不會辣到吃不下
還是第一次吃到這麼好吃的炸花枝，這花枝，我可以～～
@5 麻油松阪肉 ＄150
大炒類的麻油松阪肉，這道的感覺讓我想到麻油雞，第一次吃到麻油松阪肉
松阪肉的口感大家都知道，吃起來脆不油膩乾柴
當天的松阪肉麻油有入味，還帶點枸杞香，好下飯的一道
@6
季節青菜當日是高麗菜，高麗菜炒的清脆，還加入芹菜拌炒
可惜我不喜歡芹菜味，只吃了一口高麗菜試味道，芹菜味道真的很難蓋掉
如果敢吃芹菜的人應該會喜歡這道
@7 XO醬燴蝦仁 ＄200
主廚推薦之XO醬燴蝦仁，台北的蝦仁都好大尾，上次來得福的蝦也是一樣
除了蝦仁以外，還加入了筍片、紅蘿蔔片和豆類，與XO醬一起拌炒
XO醬把這些食材融合在一起，微辣的口感，微勾芡，青菜的爽脆，蝦仁的彈牙
好菜一道，我只能說芹菜媽太會點了，每道都好吃
@8 招牌蟹膏粥（4人份） ＄950
上面那些菜吃了一陣子後，應該也有半小時吧，我們的粥終於來了
一上桌就可以聞到濃濃的海味，湯匙隨便撈一下就可以撈到很多螃蟹蝦子
用料真的很大方（都950了還不大方誰要吃啊！！）
除了螃蟹跟沙蝦以外還有干貝及手工丸子
螃蟹是使用母螃蟹，蟹膏量多，可惜我比較懶得吃螃蟹，沙蝦以去殼，吃起來爽度100
干貝比較沒印象，丸子的部分是手工貢丸及墨魚丸，是使用知名主播貢丸
之前有團購過爆漿貢丸留下好印象想不到在六必居也可以吃到
六必居的粥就真的像他們的宗旨一樣，水米融合細膩如一，輕易的在口中化開
粥因為有母螃蟹的熬煮，蟹味濃，加上干貝和沙蝦，是海～是海的味道
而手工丸子的部分則是超Q彈，都想拿起來打兵乓球，好好吃
他們的粥的還有一個特點，就是會加入獨家的堅果醬，讓粥裡增添了另一種香氣
讓我不知不覺就吃了三碗，實在是太滿足了，缺點就是裡面有切碎的芹菜，挑得好辛苦啊！！
我覺得來六必居沒吃粥的話，當成熱炒店吃超適合
菜單上熱炒活海鮮、大小炒、涼拌、青菜應有盡有
菜色多樣價位又不貴，再加上他們的招牌粥品，大人小孩通吃，也算是聚會的好所在，只不過有用餐時限
但瑕不掩瑜，大家可以去嚐鮮看看，至少不是雷，但切記一定要先打電話預約喔～～
大圖請至:http://blog.yam.com/thank71812/article/69007271
六必居潮州沙鍋粥地址：新北市板橋區民權路3號
電話：（02）2952-8813
營業時間：11：00～14：00 17：00～23：00
食 (7)